O vinho Felino Cabernet Sauvignon é um excelente exemplar da uva Cabernet Sauvignon produzido pela vinícola argentina Viña Cobos, fundada pelo renomado enólogo Paul Hobbs. Aqui estão algumas informações importantes sobre este vinho:
Origem e Terroir: As uvas para o Felino Cabernet Sauvignon são cultivadas em vinhedos selecionados em diferentes sub-regiões de Mendoza, Argentina. Mendoza é conhecida por seu clima continental, com dias quentes e noites frescas, ideal para o amadurecimento lento das uvas e desenvolvimento de aromas complexos.
Estilo e Perfil Sensorial: O Felino Cabernet Sauvignon geralmente apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e intensa. No nariz, exibe aromas intensos de frutas escuras como amora e cassis, complementados por notas de especiarias como pimenta preta e um toque sutil de baunilha.
Paladar: Na boca, é um vinho encorpado e estruturado, com taninos firmes e bem integrados. A acidez é equilibrada, proporcionando frescor e vivacidade ao vinho. Os sabores de frutas escuras são enriquecidos por nuances de carvalho provenientes do envelhecimento em barricas.
Envelhecimento: Parte do vinho é envelhecido em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e a profundidade do Felino Cabernet Sauvignon. O envelhecimento permite que o vinho desenvolva camadas adicionais de sabores e aromas, tornando-o mais harmonioso e refinado.
Harmonização: Este Cabernet Sauvignon é uma excelente escolha para acompanhar pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como filé mignon, costeletas de cordeiro ou churrasco argentino. Também harmoniza bem com queijos duros e pratos robustos da culinária argentina.
Reconhecimento e Qualidade: Viña Cobos é reconhecida por sua dedicação à qualidade e inovação na produção de vinhos. O Felino Cabernet Sauvignon reflete o compromisso da vinícola em criar vinhos que capturam a essência do terroir argentino e destacam o potencial da uva Cabernet Sauvignon na região.
Em resumo, o Felino Cabernet Sauvignon é um vinho argentino que combina frutas maduras, especiarias e estrutura elegante, oferecendo uma experiência sensorial rica e complexa para os entusiastas de vinhos tintos.
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